Η Αντιγόνη Πανταζή γεννήθηκε στην Αθήνα το 1978. Η πρώτη της επαφή με την τέχνη ήταν ο κλασσικός και σύγχρονος χορός τον οποίο και σπούδασε για 14 χρόνια στην σχολη χορού της Νίκης Κονταξάκη. Το 2000 αποφοίτησε με άριστα από την δραματική σχολή του Θεάτρου Τέχνης Κάρολος Κουν και το 2013 πήρε το πτυχίο της από την Φιλοσοφική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης – Τμήμα Φιλοσοφίας και Παιδαγωγικής.

Το πρώτο της βιβλίο εκδόθηκε το 2003 από τις εκδόσεις Δωδώνη με τον τίτλο «Σφαλιχτά». Πρόκειται για μια συλλογή διηγημάτων και ποίησης.

Το 2017 έγραψε το πρώτο της θεατρικό έργο με τίτλο «Είναι εντάξει – Ένα μονόπρακτο σε συνεδρίες». Το έργο ανέβηκε στο θέατρο ΜΠΙΠ την θεατρική περίοδο 2017-2018. Πραγματεύτεται τον τρόπο με τον οποίο μια γυναίκα αρχίζει να ξετυλίγει το κουβάρι της ζωής της, χτίζοντας μια σχέση με την αόρατη ψυχοθεραπεύτριά της και τον ορατό εαυτό της.

Το 2023 εκδόθηκε το δεύτερο βιβλίο της με τίτλο «Ταξίδια στον Τοίχο-Άχρονο ημερολόγιο Τοίχου», εκδόσεις Ηδύφωνο. Αποτελεί μια συλλογή εννέα ποιητικών ιστοριών με θέμα την απόλυτη μοναξιά και την ανακάλυψη της μαγείας μέσα στην καθημερινότητα ως τρόπο επιβίωσης.

Επίσης τον τελευταίο χρόνο διηγήματα και ποιήματά της έχουν δημοσιευτεί στο περιοδικό ITRAVELPOETRY.

Έχει εργαστεί ως ηθοποιός στο Θέατρο Τέχνης, σε σκηνοθεσίες του Μίμη Κουγιουμτζή και της Μάγιας Λυμπεροπούλου, καθώς και σε άλλες θεατρικές παραγωγές και τηλεοπτικά σίριαλ. Έχει συντονίσει ομάδες θεατρικής αγωγής ενηλίκων και παιδιών, καθώς και ατόμων με ειδικές εκπαιδευτικές ανάγκες. Το 2011 σε παρουσίαση του βιβλιού «Παιδαγωγική του Θεάτρου» του Σίμου Παπαδόπουλου, σκηνοθέτησε το θεατρικό δρώμενο «Το κοχύλι με τον Θόρυβο». Έχει υπάρξει μέλος της κριτικής επιτροπής στο 1ο Φεστιβάλ Ερασιτεχνικού Θεάτρου Ηρακλείου Κρήτης 2017. Παράλληλα εργάζεται ως εκπαιδευτικός. Από τον Ιανουάριο του 2023 μέχρι και σήμερα εργάζεται ως εργασιακή σύμβουλος στη ΔΥΠΑ (πρώην ΟΑΕΔ).