Η Γιώτα Κούγιαλη γεννήθηκε στο Προμύρι Μαγνησίας και ζει στο Βόλο. Εργάστηκε στην Πρωτοβάθμια Εκπαίδευση καθώς και στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας ως υπεύθυνη για την πρακτική άσκηση των φοιτητών του Τμήματος Προσχολικής Εκπαίδευσης.  Υπήρξε συνεργάτρια του Εργαστηρίου Λόγου και Πολιτισμού του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και παραγωγός λόγου της εκπομπής «Ιστορίες πίσω από τις ιστορίες» στην ΕΡΤ Βόλου. Είναι πρόεδρος του Κέντρου Βιβλίου Μαγνησιωτών Συγγραφέων.

Έχει γράψει τα μυθιστορήματα: «Κλεφτά επιστρέφουν», εκδόσεις Μεταίχμιο (2024), «Απόψε τι βλέπεις γύρω σου;», εκδόσεις Καστανιώτη (2020), υποψήφιο για Βραβείο Πεζογραφίας 2021 του Περιοδικού Κλεψύδρα, «Ερώτων τραύλισμα», εκδόσεις Καστανιώτη (2005), «Στην αγκαλιά της κρατούσε φεγγάρια», εκδόσεις Καστανιώτη (2000). Έχει γράψει επίσης βιβλία για παιδιά και εγχειρίδια για εκπαιδευτικούς.