Η Εύα Μ. Μαθιουδάκη γεννήθηκε στο Ηράκλειο της Κρήτης και ζει στην Κηφισιά.

Σπούδασε οικονομικές επιστήμες στην Ελλάδα και τη Γερμανία και εργάζεται στον χρηματοπιστωτικό τομέα.

Το 2014 κυκλοφόρησε η πρώτη της νουβέλα Αυτός ο ένας, ο Αρίστος από τις Εκδόσεις Γαβριηλίδη και το 2017 η συλλογή διηγημάτων Μικρά Πείσματα από τις Εκδόσεις Το Ροδακιό.

Από το 2019 συνεργάζεται με τις Εκδόσεις Καστανιώτη έχοντας εκδώσει άλλα τρία βιβλία:

  • Tο μυθιστόρημα Ο Φταίχτης που έγραψε από κοινού με τον Κ. Σχιζάκη, 2019
  • Το μυθιστόρημα Μέρες της Κηφισιάς, 2021
  • Τη νουβέλα Σώμα Ερωτικό, η ιστορία μιας μεταφράστριας, 2024

Διηγήματα της έχουν δημοσιευθεί σε συλλογικές εκδόσεις καθώς και σε ηλεκτρονικά και έντυπα περιοδικά.

Ασχολείται με την συλλογή σπόρων και την άνυδρη κηπουρική. Κείμενα της για την ελληνική χλωρίδα δημοσιεύονται σε ηλεκτρονικά περιοδικά και στο περιοδικό Γαστρονόμος της εφημερίδας Η Καθημερινή.